Las leyendas describen a los caballeros regresando de las cruzadas trayendo consigo algunos gatos de regreso a Francia. Estos gatos fueron puestos al cuidado de los monjes cartujanos del Le Grande Chartreux en los principios del siglo XIV.
Estos gatos se usaban para controlar la plaga de ratas de los monasterios y hospitales. Durante la Segunda Guerra Mundial la raza casi se extinguió, pero se recupero, cruzandopersas con azul británico.
El Chartreux es un cazador rápido. Es tranquilo y bien dispuesto. Es conocido como el gato sonriente, y tiene una apariencia atractivamente redondeada. Que se une a su propietario y en especial a su casa. El Chartreux es propenso a la pereza, hasta que un roedor aparezca.
El Chartreux es un gato grande, con hombros grandes y musculosos y pecho bien desarrollado. Tiene unas grandes patas.
La cabeza es ancha y angulosa, con la nariz corta y recta con un pequeño elevamiento, el hocico angosto con expresión sonriente. Las orejas son pequeñas, medianas con implantación alta y ligeramente redondeadas.
El color cobre de los ojos es una de las principales características de este gato plácido y tranquilo.